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津南将建食品安全监管平台 手机在家看学校食堂

滨海高新:www.022china.com  时间: 2017-12-14 09:02:36

    记者王晶

     滨海高新网讯   让家长和食客长上一双“千里眼”,通过互联网了解学校食堂和餐厅后厨的情况;让监管部门每天都能收到原料、操作人员、操作环境等相关信息,形成常态化的规范管理;让老百姓通过手机APP就能追溯食品的安全性,保证“舌尖上的安全”……津南区将建设“津南区食品安全信息化监管平台和应急指挥中心”,该系统将涉及食品药品各环节信息化监管体系,以“互联网+”的模式构建智慧食品安全监管体系,提升津南区在食品安全应急处置方面的灵活性和处置能力。

  “津南区将建设食品安全监管平台,2018年将启动一期1600万的投资,以学校食堂、部分餐饮企业为试点,尝试建设智慧化的食品安全监管体系。”津南区食品安全办公室主任柳凤林说。食品安全监管平台将设立电子台账,相关企业将每天的食品原材料、操作人员、操作间环境等信息按时上传监控平台,让监管部门随时掌握数据。同时,一期工程还将选取学校食堂、餐饮企业等试点安装摄像头,让家长在网上就能看到学校食堂是如何操作,孩子们每天吃的是什么,打造“阳光餐饮”。此外,一期工程还将尝试构建互动平台,让用户在观察后厨操作情况、就餐体验后为餐厅综合评分,并通过手机APP进行信息共享,让食品安全信息的公开度成为餐饮企业竞争的有力砝码。

  “津南区自2015年开始创建国家食品安全示范城区,创建工作启动以来,津南区通过七大措施提升监管力度。”柳凤林说,“津南区不仅强化食用农产品源头管理,还打造了三级监管网络的”升级版’,并打造各环节示范单位,深入开展9大类放心工程,扩大速检覆盖率,极大地增强了”舌尖上的安全’。”在源头管理上,津南区强化食用农产品种养殖环节监管,大力推进农业标准化生产,增强放心菜基地自检和自检数据上传能力。市场监管部门和农业部门就食用农产品监管无缝衔接达成协议,切实增强食用农产品由种养殖环节到流通环节的无缝监管。同时,津南区在原有的基础上扩大协管员队伍,全区食品安全协管员数量达382人,并对千余名监管员、协管员、志愿者进行培训,加强三级监管网络建设。

  此外,津南区还创建了食品“六个一”食品安全示范单位,分别选取一个食品生产企业、一个超市、餐饮一条街、一个农贸市场、一个种植基地、一个养殖基地,打造食品安全示范单位。实施放心馒头、放心猪肉、放心奶、放心菜基地、放心豆芽菜、放心餐馆、放心食品示范店、放心鸡肉、放心营养餐“9大类放心工程”建设。津南区还在何庄子市场建立检验检测中心,在紫江路市场等16个大型农贸市场建立向人民群众免费开放的食品安全快速检测站,进一步增强检验检测能力,2017年计划完成抽样检测3017批次,投入检验检测经费603.4万元。(记者王晶)

来源:每日新报 责任编辑:苏拉
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