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食用盐将有专属“身份证” 市民可溯源查真伪

滨海高新网:www.022china.com  时间: 2015-08-11 15:34:44

  最近食盐造假案不断涌出,危害市民餐桌安全。那么,什么样的盐才是真盐?市民又该如何分辨?8月10日,在中国盐业总公司举办的媒体开放日中,北方网随行探访了位于天津滨海新区的中盐盐品产业研发转化中心,请这里的专家为大家支招。为了让市民吃上放心盐,2015年年底,每一袋盐还将有自己的专属防伪号码,实现可溯源查询。

  在GMP生产线区,工作人员正在检查每一个包装袋

  生产线洁净度达10

  想要进入到中盐的生产线车间需要经过多道防尘、防菌环节,这组被称为GMP生产线区的操作空间,一般情况下都是用在医药生产行业。中盐国本盐业有限公司董事长李维介绍:生产区域空气洁净度达10万级,就是为了保证食盐在搅拌和装袋过程中不被污染。由于食盐还具有腐蚀性,墙壁的钢材都是经过特殊处理的。每一批次的盐在装袋之前都要经过检验。

  目前,中心已经建成700平方米的研发实验室,4300平方米的生产线区。通过氨基酸分析仪可以检测各种氨基酸的组成成分,以判定是否为人工添加,而恒温恒湿的试验箱中,还能检测出调味盐、调味料等产品的微生物指标。不仅仅是检测,各种各样的盐产品也在这里被研发出来。2015年年底,盐产品的数量还将增加至40余种。

  生产区域空气洁净度达10万级

  摄入量与合格盐差距近一半

  工作人员提供的一份数据显示,天津市1500万常住人口,按照2014年直接入口小包装食盐供应量平均到每人每天计算,食盐摄入量仅为5.87克,与市疾控中心统计的人均食盐摄入量11.5克存在较大差距。那么导致出现一半差距是如何造成的,工作人员说:这个差距的原因,就是假盐混入其中。

  真袋盐将有独属身份证

  那么,怎样才能区分真假食盐呢?中盐天津市长芦盐业有限公司总经理李国祥告诉北方网新媒体记者:最简单的就是选择正规的购买渠道,大型超市、商场保障度较高。另外就是,观看外包装盐袋正面印制的团花是否清晰。刮开包装袋的防伪涂层,内藏字应该与注册商标一致。最后,触摸防伪标签是否平整。正品盐的防伪标签是贴在包装和外膜之间,能撕下或摸起来有凸起感的都不是正品。

  2015年年底,中盐天津市长芦盐业还将计划推出可溯源的防伪码,也就是说,每一袋盐都会有独属于自己的身份证通过查询,市民可以掌握到这袋盐的各个环节,一直追溯到源头。李国祥说。

来源:天津北方网 责任编辑:柏克
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