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当当吃海货吃的是哪的“货”?天津市场供应调查

中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2014-05-06 10:53:25

“当当吃海货,不算不会过。”眼下已进入渤海湾海鲜大量上市季节,皮皮虾、海蟹、八带鱼、海螺等已进入捕捞盛产期,每天大约有500条渔船在渤海湾捕捞。但因为渤海湾渔业资源量有限,渔船捕捞量并不多,海产品一下船就被抢购一空,市民吃到的几乎都是外地运来的海产品。目前,来自山东、河北、江苏、浙江、福建的海产品,已占到本市海鲜上市量的90%以上。

“当当吃海货,不算不会过。”眼下已进入渤海湾海鲜大量上市季节,皮皮虾、海蟹、八带鱼、海螺等已进入捕捞盛产期,每天大约有500条渔船在渤海湾捕捞。但因为渤海湾渔业资源量有限,渔船捕捞量并不多,海产品一下船就被抢购一空,市民吃到的几乎都是外地运来的海产品。目前,来自山东、河北、江苏、浙江、福建的海产品,已占到本市海鲜上市量的90%以上。

     “当当吃海货,不算不会过。”眼下已进入渤海湾海鲜大量上市季节,皮皮虾、海蟹、八带鱼、海螺等已进入捕捞盛产期,每天大约有500条渔船在渤海湾捕捞。但因为渤海湾渔业资源量有限,渔船捕捞量并不多,海产品一下船就被抢购一空,市民吃到的几乎都是外地运来的海产品。目前,来自山东、河北、江苏、浙江、福建的海产品,已占到本市海鲜上市量的90%以上。

  令人欣喜的是,由于海鲜上市量大并且集中,售价较为实惠。作为华北地区最大的水产批发交易市场的红旗农贸批发市场,每天批发、零售的海产品数量达到50万公斤左右、60多个品种。除满足本市需求外,还批发到北京、东三省、内蒙古及西北部分地区。另外,本市还有30万吨的冷库,成为了市民吃冷冻海产品的大冰箱,国内外名特优海产品应有尽有。 

  调查1

  下海

  每天500条渔船“鏖战”渤海湾 绝大多数来自河北省

  每5条渔船里仅有1条属于本市

  为了多捕捞,一些渔船主吃住都在海上,为的就是占据一片好海域;还有的渔船提前撒网占海,海上捕捞作业竞争很激烈。

  渤海湾海水盐分高,再加上泥质海底,使这个海域的海鲜口感好、营养丰富,所以捕捞的渔船很多。其中,本市渔船只占到了20%,其他的绝大多数来自河北省。

  市水产局统计年报数据显示:2012年,本市皮皮虾全年捕捞产量是1424吨;2013年,本市渔民捕捞皮皮虾全年总产量下降到864吨。

  现在市民越来越难以吃到真正渤海湾捕捞上来的海鲜了,主要原因是捕捞上来的海鲜少,但购买的很多;渔船太多,而资源量太少,再加上二道贩子们在海上围追堵截,市民几乎买不到咱们天津渔民自己捕捞的海鲜了。

  4月23日上午8点,记者搭乘市渔政渔港监督管理处的执法船“中国渔政12001”号,慢慢驶出天津港码头,当天的出海任务是例行的春季渔业生产海上巡航检查。渔政处靳立冬副处长告诉记者,4月份是渤海湾春季捕捞的旺季,每天平均大约有来自河北省和本市的500多条渔船在海上捕捞。他们的任务是确保渔业生产秩序的稳定,严厉打击“三无渔船”和圈海占地行为,并为渔民提供24小时的救助和帮助。

  上午9点半,渔政船到达北塘河口海域,在远处雾蒙蒙的海面上,一条渔船正在捕捞作业。慢慢接近这条渔船后,记者看到,三位渔民正在从海里起网,并不时把网具上的皮皮虾摘下来扔到鱼筐里。43岁的船长赵连新告诉记者,他们来自汉沽蔡家堡,早晨4点从渔港出发,但只打捞了几十斤的皮皮虾。他说,现在渔船太多了,海里都是渔网,造成捕捞上来的鱼虾很少。为了多捕捞,一些渔船主吃住都在海上,为的就是占据一片好海域;还有的渔船提前撒网占海,海上捕捞作业竞争很激烈。市水产局水产专家李文抗告诉记者,因为渤海湾海水盐分高,再加上泥质海底,使这个海域的海鲜口感好、营养丰富,所以捕捞的渔船很多。其中,本市渔船只占到了20%,其他的绝大多数来自河北省。由于各种污染和过度捕捞,近年来使渤海湾海产品捕捞数量逐年减少。市水产局统计年报数据显示:2012年,本市皮皮虾全年捕捞产量是1424吨,其中,塘沽渔民捕捞588吨,汉沽渔民捕捞836吨;2013年,本市渔民捕捞皮皮虾全年总产量下降到864吨,其中汉沽捕捞464吨,塘沽捕捞400吨。

  记者在海上发现了一条特殊的渔船。这条船不捕捞作业,而是专门穿梭于渔船之间收购渔民船上的鱼虾蟹,然后直接运抵渔港销售。一位来自河北省的渔船主告诉记者,他们今天收购的海鲜主要是八带鱼和皮皮虾。八带鱼收购价格是每公斤22元,皮皮虾每公斤30元左右,运到渔港他们再每公斤加价10元销售给客户。船主介绍,他们之所以要在海上抢购这些海鲜,最主要的是他们手里有购买客户,需要量很大,单靠一条船根本满足不了需求,就需要在海上对多条渔船上的海产品进行收购。一般情况下,一上午可以对20多条渔船进行收购,单船收购数量可以达到500公斤以上。一位渔民说,他们也喜欢这样被收购,一是可以专心捕捞不用到渔港上自己再卖;二是这些二道贩子们给的价格也还说得过去。

  塘沽北塘渔民协会负责人告诉记者,现在市民越来越难以吃到真正渤海湾捕捞上来的海鲜了,主要原因是捕捞上来的海鲜少,但购买的很多;渔船太多,而资源量太少,再加上二道贩子们在海上围追堵截,市民们几乎买不到咱们天津渔民自己捕捞的海鲜了。靳立冬告诉记者,他们正在严厉打击海上捕捞作业的“三无渔船”,确保本市渔船捕捞效益。市水产局副局长刘金全介绍,今年他们将继续开展渤海湾人工增殖放流,以增加渤海湾渔业资源量。按照规划,今年计划向渤海湾人工放流10亿尾以上的苗种,其中有中国对虾、梭子蟹、梭鱼等20多个品种,金秋10月,渔民就可以进行回捕,届时市民可以吃到渤海湾的中国对虾和梭子蟹等。

  调查2

  上岸

  到渔港码头买海鲜物美价廉老渔民支招教你买真海货

  贩子水产市场趸货冒充渤海特产

  渔港贩卖鱼虾的摊位分成了两处,老渔民告诉记者,外侧卖的大都是从水产批发市场买来的,而不是从渤海里捕捞上来的;而紧靠海边的那些摊位大多数都是从海里捕捞的,鱼虾的个头都不太大,正符合这个季节渤海湾鱼虾的个体特征。

  由于很多食客慕名到渔港买新鲜、便宜的海鲜,加之渤海捕捞的海鲜数量十分有限,这就造成了一些鱼虾贩子想歪招欺骗食客。

  到渔港买鱼虾一定要在渔船进港时,直接从渔民手里购买;不要在鱼贩子摊位前购买。捕捞海鲜的渔船一般都要赶在上下午涨潮时赶回渔港,时间大概在每天上午10点左右和下午2点到3点左右。如果要到渔港上买海鲜就要赶在这个时间段购买,否则不是扑空就是买到假冒的渤海湾海鲜。

  4月25日下午3点半,在塘沽北塘渔港。虽然此时几条渔船刚进入码头,但买海鲜的人却都等不及了,迅速把渔船包围起来。一筐筐的海鲇鱼、海螺、八带鱼、皮皮虾、梭鱼,个个鲜活,特别诱人。记者询问一位渔民皮皮虾的卖价,对方伸出了四个手指头:“40元一公斤”。另外一筐个头较小的每公斤只卖30元。除了皮皮虾以外,海鲶鱼、鲈鱼、小杂鱼售价也很便宜。其中,海鲶鱼每公斤售价只有12元左右,小杂鱼每公斤只卖6元左右,海鲈鱼价格稍贵一些,但每公斤也没有超过12元。蛏子每公斤卖10元左右,带壳的牡蛎每公斤卖4元左右。海蟹虽然数量少,但价格却也很实惠,每公斤售价一般在70元左右。一位渔民说,这个季节吃海蟹还差一点,10月才是渤海湾梭子蟹最肥美的时候。现在的海蟹不太肥,所以价格较低。

  记者在北塘渔港发现,这里紧挨着海边兴建了几十个摊位的大排档,食客可以在这里吃到从渤海湾里捕捞的新鲜海产品:皮皮虾、海蟹、鲈鱼、蛏子、海螺等。其售价仅仅比买生鲜的贵了10%左右,但这些鱼虾都包括了烹饪加工的价格,所以很实惠。食客不仅可以在大排档吃,还可以在老板的泡沫箱里买,吃完后带回去,价格也是相当便宜。

  一位老板介绍,由于很多食客慕名到渔港买新鲜、便宜的海鲜,加之渤海捕捞的海鲜数量十分有限,这就造成了一些鱼虾贩子想歪招欺骗食客。记者在渔港看到有好几筐海鲶鱼在兜售,每条重达4公斤左右,每公斤售价18元,吸引了一些远道而来的买主。最后一位饭店老板以每公斤16元的价格成交,一大筐50多公斤的海鲶鱼被装袋放进了后备厢里。一位鱼贩子一边点着钱,一边自夸地说,这都是他家的渔船下午刚从海里捕捞上来的,绝对的渤海湾特产,味道和营养绝对一流。当记者惊讶渤海湾里春天有如此大的海鲶鱼时,一位老渔民悄悄地告诉记者,这都是从水产批发市场买回来的,每公斤只有10元钱,专门拉到渔港码头欺骗不懂行的人。

  记者看到这家渔港贩卖鱼虾的摊位分成了两处:外侧的摊位鱼虾蟹肥美鲜活,十分引人注意;而紧靠海边的摊位销售的鱼虾个头却都不大。这位老渔民告诉记者,外侧卖的大都是从水产批发市场买来的,而不是从渤海里捕捞上来的;而紧靠海边的那些摊位大多数都是从海里捕捞的,你看鱼虾的个头都不太大,正符合这个季节渤海湾鱼虾的个体特征。

  这位老渔民支招,到渔港买鱼虾一定要在渔船进港时,直接从渔民手里购买;不要在鱼贩子摊位前购买。捕捞海鲜的渔船一般都要赶在上下午涨潮时赶回渔港,时间大概在每天上午10点左右和下午2点到3点左右。如果要到渔港上买海鲜就要赶在这个时间段购买,否则不是扑空就是买到假冒的渤海湾海鲜。

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来源:天津日报 责任编辑:阿迪拉
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