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101只天鹅!80后厨师自创彩糖作品

中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2014-04-17 10:39:42

 中国网·滨海高新讯  姜鹏是一名不折不扣的80后,热爱绘画和创作的他在雕塑方面颇有心得,毕业后在本市一家五星级酒店负责菜品设计和食品雕刻,在一次无意间制作蛋糕时他把糖拉成了丝,晶莹剔透的糖在灯光下非常好看,也就是从那时起他开始钻研用糖制做食品工艺。

 中国网·滨海高新讯  姜鹏是一名不折不扣的80后,热爱绘画和创作的他在雕塑方面颇有心得,毕业后在本市一家五星级酒店负责菜品设计和食品雕刻,在一次无意间制作蛋糕时他把糖拉成了丝,晶莹剔透的糖在灯光下非常好看,也就是从那时起他开始钻研用糖制做食品工艺。

     中国网·滨海高新讯  姜鹏是一名不折不扣的80后,热爱绘画和创作的他在雕塑方面颇有心得,毕业后在本市一家五星级酒店负责菜品设计和食品雕刻,在一次无意间制作蛋糕时他把糖拉成了丝,晶莹剔透的糖在灯光下非常好看,也就是从那时起他开始钻研用糖制做食品工艺。

     昨天(4月16日),记者来到酒店见到了身穿工作服的姜鹏,他正在将不久前刚刚制作的高1.9米,由101只天鹅组成的彩糖作品布置在大堂内。姜鹏说:“这组作品中每一只天鹅的身子都是用糖捏成型再吹起来的,一个个薄片是天鹅的翅膀拼在一起就是一只完整的白天鹅。”从自创彩糖至今他的作品达到了数十件,因常温下能长时间保存原本酒店是用作装饰的彩糖作品被很多住店的外国客人看到后买走带回本国,其中著名歌手王力宏去年来津开演唱会下榻酒店看到姜鹏的作品大为观止并买走一对彩糖大龙虾作为个人收藏。

来源:渤海早报 责任编辑:苏拉
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