中国网首页 本站搜索
回首页
新 闻   滨海新闻  高新速递  滨海缀英  | 创 意   创意中国   创意高新   | 文 娱  文化  娱乐  影视   读书  高清图
访 谈   滨海人物  高新访谈  高新英才  | 书 画  画坛  书坛  名家访谈   | 酷 图  环球  时尚  | 视 频 事件 专题
  ·孙杨将来津参加大运会 9月12日亮相工大游泳馆 ·捐肾救夫手术获成功 滨海新区恩爱夫妻笑着抗击病魔 ·广州市公安局副局长何靖涉嫌严重违纪被调查(图) ·天津开发区翠亨社区居民以物易物 换出低碳生活 ·中新天津生态城将设动漫衍生品商店 “十一”间纳客 ·北京警方全力侦查艾滋针事件 请市民提供线索 ·摩托罗拉中国裁员记:孕妇哺乳期员工也被裁 ·北大学生否认举报学生会主席贿选 称邹恒甫诋毁 ·国务院调查组:延安特大交通事故要严肃追责 ·哈尔滨塌桥事故背后有何“难言之隐” ·青岛8600套保障房年内竣工 配套日臻完善 ·调和油配比不透明 掺大量廉价油却以高质油命名 ·哈尔滨塌桥事故至今仍未启动行政问责 ·天津地铁3号线或“十一”前后试运营 换乘详解 ·富少李宗瑞93段性爱视频176张裸照外流 疑50人遭迷奸 ·天津工业保持平稳较快增长 前7月增加值增16.1% ·济南居民28日起可办赴台个人旅游签证 ·表演艺术家叶子在京去世 享年101岁 ·8月楼市成交量明显下降 金九银十或受影响 ·4个月大男婴被母亲砍断双腿死亡 ·青岛啤酒节落幕 纳客396万人次饮酒1180吨 ·陕西延安特大交通事故死者身份难确认 ·山西汾酒内含黑色漂浮物 6月被秘密召回 ·天津学校周边陪读租房升温 将持续至九月中旬 ·天津二手房成交量跌价涨 购房者再陷观望境地 ·滨海新区张家码头见证千年盐史 成重点文物保护项目 ·2012年8月26日天津各区县房价一览 ·穿上安全带T恤能躲高速电子眼?交警:只是噱头 ·房企抢推楼盘走量套现 济南楼市迷局正上演 ·天津:月饼保质期“缩水” 商家说防腐剂少了 ·中新天津生态城"三能"理念 先进生态技术向国内外推广 ·滨海新区三千对待孕夫妇享受免费孕前检查服务 ·天津:龙宝宝扎堆顺产率上升到42.5% 助产士缺口大 ·“布拉万”边锋掠过山东 半岛将现强降雨 ·天津市宝坻区26日发生3.3级地震 少数人有感 ·天大校长带着新生步行去看规划馆 始终走在前面 ·天津天气:今有雨最高气温26℃ 明天受台风影响刮大风 ·天津:紫金山路气象台路堵点改造 气象台路局部拓宽 ·全国首家国际酒类恒温仓储分拨基地在天津启建 ·天津超算中心云计算服务平台 获国家千万元支持 ·天津机场总经理阎欣:T2航站楼2014年6月底竣工 ·辽宁:市长兼任河长治理凌河水污染 ·辽宁:4年内养老床位将达到28万张 ·石市:屠宰企业、酒类流通企业信用档案将建立 ·河北省三大重点群体就业状况良好 ·“十二五”河北小城镇镇区人口年均增54万 ·北京市“十佳理财规划师”下月出炉 ·石家庄市第七届动博会下月开锣 ·济南将为流浪儿童办理户口 ·北京银行业协会回应消协:将推出投诉调解服务
滨海观察——科技型中小企
  滨海新闻 高新速递 国内 天津 国际 财经 投资 新区巡礼 渤海金项链 今日关注 滨海缀英 园区文化 科技前沿 史海探秘 图说新语 本网专稿 微天津 
 
首页 >> 新闻 >> 天津
天津:月饼保质期“缩水” 商家说防腐剂少了
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-08-27 10:07:31 

还有一个多月就到中秋节了,目前,本市各大超市、糕点店、蛋糕店、酒店都开始销售月饼。与往年相比,今年月饼的保质期明显“缩水”,不少商家对此的解释是“防腐剂少了,月饼品质更好更新鲜了”。事实真的如此吗?记者对此进行了调查。

   中国网·滨海高新讯   还有一个多月就到中秋节了,目前,本市各大超市、糕点店、蛋糕店、酒店都开始销售月饼。与往年相比,今年月饼的保质期明显“缩水”,不少商家对此的解释是“防腐剂少了,月饼品质更好更新鲜了”。事实真的如此吗?记者对此进行了调查。

  记者调查

  月饼保质期缩短价格却看涨

  “今年月饼7月底、8月初就上市了,而且保质期比以前短了,基本上都只有两个月。如果早买月饼的话,还没等到过中秋节,这月饼就过期了。”市民陈小姐说。

  昨日记者走访好利来、津乐园、大桥道、桂顺斋等多家企业时发现,目前市场上销售的月饼保质期大多为两个月,部分月饼的保质期甚至只有一个月或半个月,这与去年保质期普遍为4个月相比,至少缩水了一半。

  采访中,各销售月饼的商家均将“防腐剂减少、保质期缩短”作为卖点,大多数月饼也因此“身价”看涨。比如,一款直径6厘米的西式月饼与去年中秋节时相比,价格从12元涨到了17元。“保质期短了,月饼口味也清淡了许多,这样低糖、低油脂的月饼,吃起来更健康。像乳酪口味、朗姆酒口味、咖啡杏仁口味、冰淇淋等西式月饼能吸引更多年轻的消费者。”商家如此表示。

  商家解释

  保质期越短说明防腐剂越少

  在七里台附近一家大型蛋糕店记者看到,一款蛋挞法式月饼标注的保质期为一个月,“新版《食品添加剂使用标准》实施后,我们降低了防腐剂的含量,所以保质期缩短了,这样月饼会更加新鲜,品质更好。”该店负责人介绍说。随后,记者又在滨江道、宾馆西路、真理道、津塘路上的十多家月饼店了解到,无论是广式月饼、苏式月饼还是备受年轻人喜爱的西式月饼和冰淇淋月饼,保质期大多为一至两个月。紫金山路一家月饼店的老板告诉记者:“保质期越短,证明防腐剂越少。”

  专家观点

  成分生产条件都可能影响保质期

  天津科技大学食品工程学院的王浩博士表示,防腐剂减少肯定会使保质期缩短,不过在防腐剂没有减少的情况下,月饼内的糖分、盐分、蛋白质、油脂、碳水化合物等成分也都有可能影响到保质期的长短。另外,月饼的生成环境也对其保质期有影响,当生产条件完善时,月饼保质期就会长一些,生产条件较差时,保质期就会更短。“一般来说,大型月饼生产商的生产条件不会越来越差,如果月饼的配方不变,在生产水平和工艺提高的情况下,保质期应该延长才对。”王浩说。

  那么商家为什么不愿意将保质期变长呢?王浩表示,这可能是商家的一种营销策略,看准消费者注重健康的心理,大打“无防腐剂”牌,吸引消费者的眼球。此外,月饼的保质期越长,也就意味着商家承担质量责任的时间越长,如果月饼保质期变短,那么商家的责任期也就随之“缩水”,可谓一举两得。

  新闻链接

  月饼“身价”看涨网上礼券倒得火

  昨日上午,记者接连走访了华润万家和易买得等多家大型连锁超市后发现,礼盒装月饼还未开始大量铺货。“现在买月饼的,大多是市民自己尝尝鲜,真正预订的客户还不多,所以超市的月饼还没有大量进货。”易买得超市一名工作人员表示,预计从下月初开始超市才会有礼盒装月饼出售。

  虽然大型超市的礼盒装月饼还未到货,但在不少西饼屋内,礼盒装月饼都已到货。据了解,与去年相比,今年礼盒装月饼的价格有所上涨。以某品牌月饼为例,其中一款由159元涨到169元,涨幅为6%;还有一款由99元涨到119元,涨幅达20%。而五星级酒店出售的月饼礼盒,价格涨幅也在20%左右,其中个别品种涨幅达到30%。

  在一些论坛上,转让月饼提货券的帖子已经出现。记者在58同城搜索“月饼券”一词,共搜出209条相关帖子,其中包括好利来、津乐园、星巴克、米旗、哈根达斯等品牌月饼券的转让帖,转让价格大多在6.5折至7.5折之间。与传统销售渠道相比,这种转让礼券的方式更受年轻人欢迎。

 

 
[推荐] [收藏] [打印] [关闭]
      
分享到:
文章来源: 城市快报 责任编辑: 阿迪拉
 
 >> 相关新闻
 
 ·天津:月饼保质期“缩水” 商家说防腐剂少了
 ·天津:礼盒月饼宣传中秋预热 现烘月饼提早上市"尝鲜"
 ·第十八届中国月饼文化节将于8月30日在津举办
 ·第十八届中国月饼文化节将于8月30日在津举办
 ·天津:“洋月饼”提前两月抢市场 主打高端客户
 ·天津:中秋月饼提前俩月就预订 价格高的离谱少人问津
 ·部分蜜饯厂随意添加漂白剂防腐剂
 ·科学家发现天然防腐剂 能让食物长时间保持新鲜
 ·月饼不合格月饼券无法兑换 津乐园无视消费者利益?
 ·家中还有月饼可以这样吃 烹饪专家:不建议煎炸

 >> 图片新闻推荐
月饼保质期为嘛缩水?
龙宝宝顺产率上升42.5%
天大校长带新生看规划馆
机场T2航站楼2014年竣工
路边洗车致积水谁来管?
海河风情广场跳起踢踏舞
 >> 高清热图推荐
女子广场征婚无人应
暗访北京黑“救护车”
浙江ktv里演练消防
重庆客货车相撞12死
京32位亿万富翁征婚
辽比基尼游行破纪录
 
     滨海新闻
百辆老爷车9月齐聚空港 ·“大粮油”产业崛起临港
·新区破解“入园难”困局
·滨海新区写字楼成未来焦点
·滨海新区将建多层次商业模块
·上百辆老爷车9月齐聚空港汽车园
·津台书画家齐聚北塘古镇观澜书院
 
     高新速递
高新区工会开展劳动竞赛与时俱进
高新区首批新三板拟挂牌企业下周申报
第二届“海泰杯”钢琴比赛决赛开赛
滨海高新区举行青年联谊活动
渤龙湖总部经济区建设与招商同步推进
发现中国创造力——滨海高新区印象
 
     创意产业
卡梅隆天津创业 动漫北京 天津创意产业园 798转型升级
 
     创意视觉
让人血脉喷张的顶级广告
Darkhammer80插画作品
     热点关注
 ·组图:女星让人想入非非的动作大盘点
 ·明星“偷情”时刻抓拍集
 ·组图:欲露还休性感让人喷血 谁的透视装最火辣
 ·胸小不是错:娱乐圈最有魅力的平胸女星(组图)
 ·组图:娱乐圈再现“阿娇” 闫凤娇网络搜索NO.1
 
 
     明星
妮可基德曼半裸登封面
柳岩深V低胸写真
叶倩云性感俏皮写真
世界小姐于文霞私密照
     访谈
邓作列
旅美画家陈幼白:坚守敦煌16年
王春涛:用写意表现工业题材
白金:梅花香自苦寒来
徐庆举:离不开坚持与支持
齐淑芳
任欢:得道深处谢恩师
王正升:艺术沾上江湖气挺悲哀
王慧智做客本网访谈实录
赵兵凯做客本网谈“意境”
 

 
  关于我们 版权声明 广告指南 投稿指南 网站律师 奋战加盟 联系我们

导航中国 中国政府网 |中国网 |人民网 |新华网 |央视网 |国际在线 |中国日报 |中国经济网 |中国台湾网 |中新网 |中国广播网 |光明网 |中国共产党新闻 |中国创新网
联盟滨海 滨海新区网 | 泰达在线 | 开发区贸促网 | 滨海参观考察网 | 塘沽在线 | 东丽在线 | 洋货网 | 滨海新闻网 | 新塘沽论坛 | 指点12 | 滨海100 | 金卡网
友情链接 天津政务网 | 北方网 | 天津网 | 今晚网 | 新华网天津频道 | 中记联网 | 天津创意产业网 | 赢在中国网 | 漫神网 | 天津房地产新闻 | 天津文学艺术网
版权所有 中国网·滨海高新 电子邮件: binhai#022china.com(请将邮件地址中的“#”改为“@”) 电话: 022—23859575
津ICP备09001704号 网络传播视听节目许可证号:0105123 津购科技提供网络技术支持