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天津:高温阴雨每天烂1.5吨果蔬蔬菜 保鲜普及低损耗大
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-08-06 12:28:43 

    中国网·滨海高新讯   记者近日调查本市多家蔬菜批发市场发现,由于冷链物流普及程度低,高温阴雨致蔬菜大量腐烂损耗,有的批发市场每天烂掉的蔬菜达1.5吨。受此影响,本市菜价悄然上涨,最高涨幅达80%。
  
    8月3日一早,记者在滨海新区最大的蔬菜批发市场金元宝市场看到,在蔬菜交易区内,隔上几米就能见到被菜贩丢弃的腐烂蔬菜,一米多高的垃圾箱内更是堆满腐烂的辣椒、西红柿、芹菜等。正在清理蔬菜垃圾的张师傅说,他每天清理近10个垃圾桶,平均每个桶装有150余公斤烂蔬菜,每天市场内由于腐烂损耗的蔬菜达1500公斤。
  
    来自河北保定的蔬菜批发业户李师傅正坐在地上挑选还未腐烂的韭菜。老李既种菜也卖菜,他告诉记者,由于频繁降雨,他家的韭菜仅腐烂的就有近十分之一。“如果不及时清理,等新菜来了,这些不大好的就更难卖了。”
  
    记者了解到,天津红旗农贸批发市场、金钟农产品批发市场等多家蔬菜批发市场均受到阴雨影响,出现大量蔬菜损耗。
  
    业内人士介绍,在其他季节,蔬菜露天存放三五天没有问题,但盛夏两天之内必须卖出去,加上近来持续降雨,蔬菜更容易烂掉。目前防止蔬菜腐烂的方法就是在运输过程中加冰块覆盖,或者在冷库中储藏。但蔬菜批发市场的冷库非常少,只能存一些反季节蔬菜,时令菜利润较低,放入冷库或者覆盖冰块很不划算。
  
    据了解,相比冷链运输程度较高的肉类和海鲜,九成以上果蔬都简单地装在塑料筐、泡沫筐中运输,夏天盖塑料布,冬天盖棉被。即使少部分使用冷链运输的果蔬,从产地流入集贸市场拆散零卖的过程中也存在冷链中断的现象,这些损失最终要由消费者承担。(渤海早报记者 马根)

 

 
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文章来源: 渤海早报 责任编辑: 阿迪拉
 
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