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天津:“80”后小伙微博卖包子 获名人推荐生意爆红
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-07-28 11:58:31 
城市快报记者 韩爱青 即时播报 “80”后小伙子李鹏不怕苦不怕累,自主创业做外卖送包子的业务,他和母亲一起在家做包子,他自己蹬着三轮车去送货,虽然没有店面,可生意却做得红红火火,得益于他有一条特殊的宣传渠道——那就是微博,通过微博他的包子还获得了名人的关注,纷纷推荐,还因此上了电视,他也成为了天津市第一个在微博上卖包子的人。

 微博上卖包子 一朝成名天下晓
李鹏和马树春老师

    家里厨房就是操作间 保证卫生和品质

    今日(7月27日)中午,记者来到了位于靖江道李鹏的家里,这也是他制作包子的操作间。因为主要经营外送业务,他不用花钱租用店面,节省了不少成本。李鹏家在一楼,下雨进了水,很多东西都被雨水泡坏了,暂时不能营业。“说晚上还有大雨,我想现在修好了东西也是白修,所以想下周一再重新开业。”正好是午饭时间,李鹏家里的订餐电话响个不停,他和母亲挨个接电话向客人解释,并强调下周一的重新营业时间。

    李鹏家的厨房被收拾得一尘不染,所有面粉等材料都是来自正规厂家,也都是最近的生产日期。他说自己是小本经营,就是想把包子做得卫生和精致,保证品质,这样才有更多人光顾,因此他仿效一些比萨店,把操作间的图片都拍下来放在微博和网络论坛里,让大家可以一目了然。

    “80”后小伙不怕辛苦 自主创业卖包子

    李鹏今年29岁了,出生于1983年,典型的“80”后。毕业后他的专业不好找工作,但他胜在不愿“啃老”,也不怕辛苦,从低做起,送过报纸和桶装水、送过机票、做过推销、也在自家小饭店帮过忙。但他始终有个想法,就是自主创业。他发现“80”后和“90”后一代大部分怕辛苦,不愿意做餐饮,可他的优势就是不怕辛苦不怕累,于是就想着做餐饮业,从最简单的包子做起,而且把目光瞄准了外送。

    “如果做固定的店面,就只有住在周围的人会来光顾,即便包子味道再好,你也不会开车从河西到河北只为了吃顿包子,难以打开更大的市场,可如果做外送就不一样了,只要可以打开市场,那么全市各个地方的人都会成为你的顾客。”抱着这样的想法,也出于成本的考虑,他在自己家走出了创业的第一步。

    一年前开始,李鹏开始了正式的创业,这里只有两个员工就是他和妈妈,他负责进货和送餐,他和妈妈一起和馅、包包子、蒸包子。他这里有两种特色包子,一种是牛肉白菜馅,还有一种是桂花红豆馅。为了打开销路,他推着车到街上去买,也到网吧和市场里推销,每有人买他的包子,他都会递上一张外送名片。他做得很辛苦,但是成效不是很大,主要是知道他特色包子的人太少。

    微博上卖包子 一朝成名天下晓

    去年底,李鹏开始接触微博,当全面了解微博的功能后,他觉得这是一个很好的推广包子的平台,于是便决定在微博上卖包子。“微博有一个功能,可以找在自己周围的人,我就先把周围的人都加关注,然后广泛给他们发我制作的电子外送名片。”这个获得了积极的效应,不少年轻人不愿意做饭,饿了的时候就想起了他的包子,订了一两次后觉得好吃,就在微博上留言称赞,这也起到了宣传的作用,认可李鹏包子的人越来越多。特别当他们了解到李鹏创业的艰难后,也被他感动了,默默为这个勤奋的年轻人加油。

    接着李鹏发了一些自己经营包子的操作间、外送车和一些他与妈妈工作时的照片,他还将自己的理念也写在微博里。在李鹏看来,没有了店面的租金,他的包子就可以完全在用料等品质方面加大投入,他买的牛肉都是来自固定且口碑好的店面,为了让吃包子的人放心,他将这个店的名字也写在名片上。“这么做既约束我自己,也约束卖给我牛肉的店,他们一定会给我提供品质好的牛肉,不然就是砸自己招牌!”面粉、豆馅都是最好的。而且他还特别注重卫生,天天要擦洗几遍操作间和里面的东西。“现在的人越来越注重食品安全,我们一定要坚守这一点!”

    因为李鹏的坚持,他的微博有几千粉丝。曾参演《杨光的快乐生活》、在相声舞台上雅号为“蜡笔小新”的本市著名相声演员马树春老师也关注到了李鹏的微博,了解到这位年轻人对美食的坚持后,还特意带着徒弟们去品尝了李鹏制作的包子,他赞不绝口。为了帮助李鹏,他还特别将李鹏和他的包子推荐到了天津电视台的《美食新气象》栏目,李鹏成为了节目改版后第一期的嘉宾,主持人朱懿也很喜欢李鹏的包子。

    一天600个包子 要做“外卖大王”

    从开始微博卖包子,李鹏的包子火了,陆续将包子推广到淘宝外卖、大众点评网等网站,现在订他包子的人也着实不少。为了保持包子的品质,也为不让母亲太过劳累,目前他一天蒸包子的量是600个,几乎天天一售而空。这并非是什么“饥饿营销”方式,而是李鹏在为事业做大做强而积蓄力量,他认为盲目扩张只会降低包子的品质,因为要扩张必须雇人来包包子,但不是每个人都能理解他和母亲那份对包子的坚持。

    李鹏正在积累资金,攒够了钱就“招兵买马”,在市内六区都拓展自己的包子外卖业务,,他的梦想是有一天做天津的外卖包子大王。“我是天津第一个在微博上卖包子的人,我是敢于吃第一口螃蟹的人,我也成功了!”李鹏说,他相信凭借微博这个平台,加上自己的努力和勤奋,一定有成功的一天。他也想借自己的经验告诉其他的“80”“90”后,别说现在工作不好找,那是因为自己不肯吃苦和努力。自主创业这个东西是有心不怕迟,只要吃苦耐劳,每个人都能闯出自己的一片天。

 
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文章来源: 城市快报 责任编辑: 阿迪拉
 
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