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山东:下月起餐馆必须配备食品安全管理员
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-07-23 10:40:43 
    中国网·滨海高新讯 22日,记者从山东省食药监局获悉,从8月1日起,从事餐饮服务的单位和个人欲取得《餐饮服务许可证》,必须配备食品安全管理人员,其中大型餐馆、学校食堂等须配备专职食品安全管理人员,其他餐饮服务提供者应当设专职或兼职食品安全管理人员。

    为规范山东省餐饮服务许可工作,省食药监局制定了《山东省餐饮服务许可管理办法实施细则》。其中明确规定,各餐饮单位须有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员。其中,大型餐馆、学校食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房,须设置专职食品安全管理人员;其他餐饮服务提供者应当设专职或兼职食品安全管理人员。(李钢)

 
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文章来源: 齐鲁晚报 责任编辑: 小兮
 
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