中国网首页 本站搜索
回首页
新 闻   滨海新闻  高新速递  滨海缀英  | 创 意   创意中国   创意高新   | 文 娱  文化  娱乐  影视   读书  高清图
访 谈   滨海人物  高新访谈  高新英才  | 书 画  画坛  书坛  名家访谈   | 酷 图  环球  时尚  | 视 频 事件 专题
  ·天津:高科技工艺馒头保鲜期延长一倍 品质口感风味优 ·天津解放南路起步区启建 东区注重层次西区田园风格 ·学生暑期出行机票最低3.5折:持证件到邮局订购 ·天津市教委:未经审批任何机构个人不得办补课班 ·天津发布第四批食品监督抽查情况 8批次食糖不合格 ·天津引进“新式消防武器” 专灭地下火(图) ·天津上半年工业总产值11436.71亿元 同比增长18% ·通用电气高端医疗设备基地落户空港 何立峰出席仪式 ·电力监管工作座谈会召开 张高丽黄兴国会见吴新雄 ·10岁小丫来津学钢管舞 潮妈:锻炼女儿意志 ·天津规模以上工业增速全国第二 优势支柱产业占比9成 ·滨海新区今年3163家外企通过年检 通过率达99.68% ·南港工业区中石化天津原油商业储备基地储罐年底完工 ·滨海新区塘沽发布2012年度科技计划项目指南 ·滨海新区妇联与九所机构"联姻" 建妇女教育培训平台 ·滨海新区边防支队举办庆"八一"联谊会 共叙鱼水深情 ·津门艺术家慰问滨海新区子弟兵 书画表关爱共迎建军节 ·轻纺经济区建设者艺术节开幕 丰富园区文化生活 ·南港工业区:迈入重大项目建设阶段 石化基地渐成 ·北塘经济区项目建设加速 四大主导产业聚集效应显现 ·中心商务区上半年实现各项指标任务“双过半” ·“滨海小外”欧式风格主教学楼主体竣工(图) ·滨海新区政府对市区"两会"期间建议提案全部办复完毕 ·张继和到天津医科大学空港国际医院项目现场调研 ·北京今将迎暴雨并伴有强对流 启动四级应急响应 ·摸完宠物至少要洗三遍手 杜绝与宠物同吃同睡 ·北京多家医院启动暑期接诊应急预案提高接诊量 ·疾控中心专家:药物应是预防艾滋病的最后防线 ·空调加氟“一谱”难求 业内人士提醒注意玄机 ·今日强降雨横扫北方地区 暴雨蓝色预警持续 ·中央气象台7月21日06时继续发布暴雨蓝色预警 ·中央气象台21日06时发布热带低压预报 ·7月21日:未来三天西北华北东北四川有大到暴雨 ·清华大学今年在京扩招近5成 北大扩招超3成(图) ·陈坤首写新书送赵薇周迅 拒透露儿子优优生母 ·林心如霍建华秘恋4年?曾恋林志颖只爱帅男 ·天津海昌极地海洋世界启动“恐龙嘉年华”活动 ·滨海新区塘沽一青年意外致残自学心理学帮助他人 ·滨海新区汉沽建阳里社区为防止噪音污染征求民意 ·国家级非物质文化遗产传承有方 汉沽飞镲进校园 ·国际环境设计摄影展在滨海新区开幕 得到广泛关注 ·滨海新区促广告业发展 上半年广告经营额近5亿 ·天津港与天津科技大学共建食品科技创新基地 ·天津现首个“桑拿天” 21日22日大暴雨影响出行 ·辽宁营口大石桥市性侵幼女案7名嫌犯全部归案 ·广州日报社原社长戴玉庆涉嫌经济违纪被调查 ·2012年石家庄高新区招商工作正式开启 ·深圳动漫展 裸身“女鬼”抓人眼球 ·陕西城管回应“小贩抱大腿”:系有预谋拍摄 ·浙亿万富豪别墅内被杀 心脏被戳两洞
滨海观察——科技型中小企
  滨海新闻 高新速递 国内 天津 国际 财经 投资 新区巡礼 渤海金项链 今日关注 滨海缀英 园区文化 科技前沿 史海探秘 图说新语 本网专稿 微天津 
 
首页 >> 新闻 >> 天津
天津:高科技工艺馒头保鲜期延长一倍 品质口感风味优
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-07-21 12:43:09 

  中国网·滨海高新讯 馒头作为北方人钟爱的主食,也特别受到天津市民的喜爱,但因为保鲜期较短,馒头往往在蒸出来24小时后表皮就会变硬,影响口感。昨天,本市首家集科研、生产、配送、销售于一体的大型食品加工企业——天津金港滨食品科技开发有限公司正式投产,利用高科技工艺生产出来的馒头保鲜期可以延长至48小时。此外,在天津科技大学食品加工工程中心的研发下,适合糖尿病、高血压患者食用的功能性食品也有望在一至两年内问世。

  制药级环境标准保证无菌操作

  昨天上午,记者在生产车间外看到,进行面食加工的工作人员全部身穿白色工服、戴着白色帽子和口罩。从面粉上料、加水、和面、压面、切团、成型到醒发以及最终的蒸制,全部由机器完成。生产车间内设有智能风淋室,并通过臭氧消毒、紫外线照射等多种方式消毒,实现无菌操作。

  据介绍,金港滨食品科技开发有限公司拥有本市唯一一家省级食品加工工程中心和国内领先的科研力量,设有馒头及特色花样食品加工大型生产线三条,选用的原材料均出自东北产粮基地和天津港绿色养殖基地,投产后主食花样品种达20余种,日产可达10万个。公司位于天津科技大学开发区校区内,拥有1300多平方米的全封闭生产车间,达到国家食品净化十万级安全标准,其中熟食区至包装区域环境达到制药级的无菌标准。

  高科技工艺提高馒头保鲜时间

  除了做到生产上的无菌操作,生产车间内还引进了目前国内最先进的醒蒸自动化连续生产线,同时采用制冷压缩机强制回凉技术,大大缩短了生产时间,提高了产品的新鲜度。“以前普通的馒头在蒸出来24小时后表皮就会变得很硬,影响口感,但我们可以做到将馒头的保鲜时间延长到48小时。”天津科技大学食品与生物学院教授胡云峰表示,在强冷车间内,馒头可以在40分钟内迅速回凉到零摄氏度,此外,他们在原料配方、发酵方法、工序选择、工艺指标等方面,综合运用发酵学、食品保鲜等多门应用学科的研究成果,优化了传统手工工艺生产馒头的品质、口感及风味,形成一套科学、完善的馒头制作工艺。

  “我们正在研制一种新型技术,可以从植物、动物以及海洋中提取一些材料,加在面粉中,生产出适合糖尿病、高血压患者食用的功能性食品。”胡教授称,这种食品有望在一至两年内问世。(记者 李文博)

 
[推荐] [收藏] [打印] [关闭]
 
文章来源: 城市快报 责任编辑: 欣闻
 
 >> 相关新闻
 
 ·天津:高科技工艺馒头保鲜期延长一倍 品质口感风味优
 ·天津解放南路起步区启建 东区注重层次西区田园风格
 ·天津发布第四批食品监督抽查情况 8批次食糖不合格
 ·天津上半年工业总产值11436.71亿元 同比增长18%
 ·10岁小丫来津学钢管舞 潮妈:锻炼女儿意志
 ·天津规模以上工业增速全国第二 优势支柱产业占比9成
 ·无聊刘先生走红:因目睹最无聊人吵架全过程(图)
 ·青少年机器人大赛 孩子们的“异想天开”
 ·银建出租车绕远 发票车牌号竟是报废车辆
 ·天津八类消费价格“六升二降” 总水平同比上涨

 >> 图片新闻推荐
“特等奖”幸运卡不值钱
暴晒后的瓶装水有隐患
机器人随“意念”舞动
首批居民昨落户生态城
银建车租车遮牌又绕远
谁咬了苹果的利益链条
 >> 高清热图推荐
男子劫持安检员被毙
海南环球小姐再被嫌丑
动漫展现性感“女鬼”
八胞胎母亲跳脱衣舞
俄美艳军校女生集体亮相
干露露2号亮相海南车展
 
     滨海新闻
滨海新区暑期“快乐营地” ·生态城独立户口系统开通
·滨海新区再添两条商业街
·滨海新区空港板块楼市趋热
·滨海新区“多箭齐发”惠民生解民忧
·中心渔港打造“北方冷链物流高地”
·网络作家免费入住中新天津生态城
 
     高新速递
探究科技金融服务中心的海泰担保模式
科技金融服务中心培育综合型人才
上半年高新区核心区生产总值225亿
科技金融服务中心一企一策育巨人
滨海高新区建设科技金融先行区示范区
文化创意科技 高新区创新驱动助力发展
 
     创意产业
虹口文创产业 动漫游戏博览会 无锡数字电影产业园 天津动画闪耀安纳西
 
     创意视觉
野生动物摄影作品
空中拍摄地球上的景色
     热点关注
 ·组图:女星让人想入非非的动作大盘点
 ·明星“偷情”时刻抓拍集
 ·组图:欲露还休性感让人喷血 谁的透视装最火辣
 ·胸小不是错:娱乐圈最有魅力的平胸女星(组图)
 ·组图:娱乐圈再现“阿娇” 闫凤娇网络搜索NO.1
 
 
     明星
容祖儿黑丝魅惑
美臀女神曲线动人
炎夏女星豪放泳装秀
章子怡扮米老鼠卖萌
     访谈
邓作列
旅美画家陈幼白:坚守敦煌16年
王春涛:用写意表现工业题材
白金:梅花香自苦寒来
徐庆举:离不开坚持与支持
齐淑芳
任欢:得道深处谢恩师
王正升:艺术沾上江湖气挺悲哀
王慧智做客本网访谈实录
赵兵凯做客本网谈“意境”
 

 
  关于我们 版权声明 广告指南 投稿指南 网站律师 奋战加盟 联系我们

导航中国 中国政府网 |中国网 |人民网 |新华网 |央视网 |国际在线 |中国日报 |中国经济网 |中国台湾网 |中新网 |中国广播网 |光明网 |中国共产党新闻 |中国创新网
联盟滨海 滨海新区网 | 泰达在线 | 开发区贸促网 | 滨海参观考察网 | 塘沽在线 | 东丽在线 | 洋货网 | 滨海新闻网 | 新塘沽论坛 | 指点12 | 滨海100 | 金卡网
友情链接 天津政务网 | 北方网 | 天津网 | 今晚网 | 新华网天津频道 | 中记联网 | 天津创意产业网 | 赢在中国网 | 漫神网 | 天津房地产新闻 | 天津文学艺术网
版权所有 中国网·滨海高新 电子邮件: binhai#022china.com(请将邮件地址中的“#”改为“@”) 电话: 022—23859575
津ICP备09001704号 网络传播视听节目许可证号:0105123 津购科技提供网络技术支持