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韩联社:正宗的中国菜在韩国“吃香”
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-12-23 16:06:23 

    韩联社12月19日文章,原题:正宗中国菜在韩国日益“吃香” 目前,韩国所谓的“中餐馆”以外送为主,销售完全当地化的炸酱面、糖醋肉等“中国菜”。而最近,韩国出现多家正宗中国菜餐厅,吸引了不少韩国客人。

  随着韩中人文交流日益活跃,去过中国的韩国人越来越多,韩国人对正宗中国菜的需求也随之增加。在此情况下,中餐馆在韩国以多种形式存在。这大约可归纳为三种,即销售韩式中国料理的中餐馆,推出正宗中国菜的中餐馆,还有将韩中两国特色适当融合在一起的中餐馆。

  首尔儿童大公园地铁站附近有一家中国人经营的包子店。该店老板说,销售额比今年9月刚开业增长20%-30%。客人当中,当然会有中国留学生等中国人,但韩国客人占90%以上,而且回头客比较多。他说,鉴于韩国人口味清淡,他稍微调整包子馅中肉和其他材料的比例,减去了油腻的味道。除此之外,其他都是原封不动地从中国带来的正宗包子味。

  位于首尔景福宫地铁站附近的高档中餐馆销售火锅、麻辣香锅以及铁板茄子等中国菜。餐厅老板称,与今年5月开业时相比,目前销售额增长3-4倍。餐厅销售的菜完好保留着正宗的中国味道。中国驻韩使馆职员以及中国留学生常来就餐。不过,来访的客人绝大多数为韩国人,其中不少人去过中国。

  “非韩式中餐馆”的销售业绩可观,表明正宗中国菜日益受到韩国人的青睐,在口味上向来比较保守的韩国人开始接受来自海外的味道。(作者全寅庆)

 
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文章来源: 环球时报 责任编辑: 迪菲
 
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