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天津市肉联厂养殖基地:生猪吃住“五星级”标准
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-11-21 12:35:30 

  中国网·滨海高新讯 “这里每天有55名工作人员看管猪舍车间,饲料的原料、配制、加工、贮存、使用等都符合国家饲料和饲料添加剂使用准则,坚决不用发酶、变质饲料,坚决不加瘦肉精等可造成抗药性和药物残留的添加剂,可用的添加剂严格执行休药期。不仅在饲料营养水平上满足饲养要求,更在饲料质量安全上符合饲喂标准。为预防疫情发生,控制疾病传播,公司制定了消毒制度和免疫制度。对场区、猪舍、设备、进出入车辆、人员进行严格消毒。场区环境、设备、车间等每周消毒2次。为防止环境污染和疾病传播,对病死猪及医疗废弃物进行消毒、深埋、焚烧等无害化处理;公司还建设了种养联作系统,对粪污进行高温厌氧发酵,循环再利用。”养殖基地的负责人说。

  花草公园式的养殖场,“五星级的猪舍”,小猪个个白白胖胖,干干净净。昨天上午,20名市民亲眼目睹了市二商集团所属天津市肉联厂的养殖基地,眼前的场景令每一位市民感慨万分:天津肉联厂现代化的养猪场跟过去印象中又脏又臭的猪圈太不一样了,简直就是天壤之别啊!这样的猪肉吃起来太令人放心了!

  准备工作:穿“防化服”套塑料靴

  昨天一早,载着20名市民代表的中巴车准时从天津日报大厦启程,开往天津二商集团所属天津肉联厂的养殖基地,参观其现代化的养殖基地。市商务委与本报联手推出的“食品安全大家看”活动再次启程。

  开到东丽区东丽湖附近的赤土水库旁时,大家透过车窗看到,小公路的两旁是一片片美丽的芦苇荡,“这地方风景秀丽,空气肯定好,养猪场在这块儿一定很干净!”市民代表们不禁赞叹道,“连我都想搬到这样的地方来住,远离城市热闹嘈杂的环境,空气又没有污染,一定会长寿。”

  中巴车开进“天津世纪兴种养业有限公司”的大门,下车后,读者们并没有闻到一丝传统养猪场的味道。在办公楼的会议室里,七八个电子大屏幕引起了大家的好奇,原来这里是“世纪兴电视监控系统”,坐在这里,就可以监控到场院内28个大型生产车间内猪宝宝们的一举一动。“天津市肉联厂在2008年获得北京奥运会和残奥会奥运餐饮供应企业的资格后,选取的就是世纪兴这个养殖基地的猪作为猪肉的源头供到奥运会上的。这在天津是唯一在奥运期间获得这项供应资格的养猪场。”

  为了确保猪宝宝们的健康,以保证让市民吃上放心肉,除了这里的工作人员,场区内的猪舍轻易是不允许外人进去的,这次为了配合本报的“食品安全大家看”活动,首次对外开放。

  对于本场员工来说,由于他们在场区不与外界接触,同时已经经过了严格的消毒措施,因此在着装方面并没有特殊的要求,但为了降低带进细菌的风险,对于外来参观者就要采取必要的措施。选派的几名市民代表和记者在进去一看究竟之前,必须“全副武装”。这样的“全副武装”可没有白大褂、鞋套、发帽那么简单,而是一套一次性的白色连裤衣,就像防化服,一直连着帽子。拉锁设置在前胸,先将腿伸进去,之后再是胳膊、脑袋,穿好了,再拉上胸前的拉锁。最后,脚上还要再套上一双塑料透明一次性靴子。

  产房车间: “单元房”里配暖箱

  穿戴齐全后,记者与市民代表穿过消毒池,踏进车间的大院。首先进入的是“产房”车间。走进产房的第一感觉就是震撼!巨大,干净,有序。这里有84头猪妈妈正在各自的单元房里和猪宝宝们过着安详的生活,享受着天伦之乐。每一个单元房里都有一个暖箱,小猪宝宝可以自由出入。猪妈妈有“长白”、“大白”和“杜洛克”三个品种,除了“杜洛克”是黑色的外,这个车间的猪妈妈大多是白色的,雪白雪白的颜色,非常庞大的身材。有很多猪妈妈都躺在自家的床上,十几只小猪共同吃着猪妈妈的奶。有的猪宝宝在好奇地看着猪栏外,有的躺在暖箱里,还有的自由活动一会儿就进了暖箱。“这里太干净了,从没见过这么干净的猪,也没见过这么高档的猪舍,这些猪宝宝住的简直就是五星级宾馆啊!”新报读者代表孔女士说。

  “保育室”: “保管”猪宝宝20天

  之后在工作人员的带领之下我们又来到了“保育室”,这里的小猪就是从产房里转移过来的猪宝宝,猪宝宝在产房里长到28天就要断奶,过渡一个星期后就会被送到“保育室”来,在这里离开猪妈妈的独立生活要持续20天左右,也就是猪宝宝出生五六十天的时候,当体重达到60斤时,就要再次搬家到“育肥室”了,也算是正式成年了吧。

  在“保育室”里,每一个猪舍内都有十几头小猪,总共有72头。现场看到的都是出生40多天的小猪,那种雪白干净,真让人想把它们当宠物一样抱一抱。最令人难忘的就是小猪喝水的镜头,每个猪栏中都有自来水装置,小猪们非常聪明,如果渴了就用小嘴儿碰一下自来水嘴,水就会流进它的口中。

  工作人员告诉记者,这里总共有28个大型生产车间,其中种母猪有5个车间,种公猪有1个车间,采用科学人工授精的方式培育新猪。所有的猪每天吃3顿饭,早饭是5点多,午饭是10点半,晚饭是下午4点半,晚上也和人的规律一样,睡一夜的觉。猪宝宝从出生到出栏,一般是5个半月。这里每个月都会有成熟的猪送往肉联厂的屠宰车间。世纪兴养殖基地的猪专供天津肉联厂使用。

  从车间出来后,在院里看到了几头散养的黑猪,“这叫精品渤海黑猪,总共有50多头,它们白天就在场院里溜达,晚上会回‘家’睡觉。”工作人员告诉大家。“这就是传说中的黑猪啊,营养价值高,就是不知道在哪里能买到,今天的收获实在太大了,亲眼目睹了放心肉的源头。”市民代表齐女士说。记者郭晓莹摄影新报记者刘玉祥

 
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文章来源: 每日新报 责任编辑: 阿迪拉
 
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