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辽宁朝阳市率先在20家饭店后厨安装实时监控摄像头
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-10-13 17:19:31 

  朝阳用电子眼监管饭店后厨和药店

  率先在20家大中型饭店后厨、120家药店安装食品药品远程监管和电子监查系统,执法人员利用电脑屏幕和专用手机进行实时监管;泔水去向可寻,地沟油监管有道;药品过期及时下架。

  烹饪区、洗菜区、洗碗区、餐饮废弃物处理区……10月12日,在朝阳市食药监局看到,工作人员坐在办公室里轻点鼠标,各个饭店的后厨工作画面便会显现在大屏幕前。目前,朝阳市在20家大中型饭店,120家药店试点安装了食品药品远程监管和电子监查系统,有了它,朝阳市对食品药品终端监管实现了实时监管,为百姓饮食用药安全建立了一道保护屏障。

  朝阳市政府决心要把食品药品安全专项整治工作作为一场硬仗,长期打下去。朝阳市政府明确表示要把食品安全管理从集中整治转向常态监管。

  如何做好常态监管?目前,朝阳市率先在全国建立起食品药品远程监管和电子监查系统,实现了对全市食品、餐饮、药品、医疗器械、化妆品销售等企业的实时有效监管。朝阳市食药监局借助电信系统的网络及服务平台,在全市20家大中型饭店和120家药店试点安装食品药品远程监管和电子监查系统。说得通俗点,就是把摄像头安装到饭店的后厨,利用光纤和3G网络,后厨“一草一木”都会传到食药监局的电脑屏幕和执法专用手机上。一名执法人员能同时监管几十家饭店。而且,饭店的后厨图像还可以传输到被授权的智能手机上,哪怕执法人员离开监控室,拿着手机同样可以实行监管职责。

  采访中,朝阳市食品药品监督管理局局长鲍亚轩说,眼下百姓最关注“地沟油”问题,令执法部门颇为头疼。地沟油的来源就是饭店的泔水,为清楚了解泔水用途,朝阳市食药监局将收泔水的人全部登记造册。每家饭店的泔水由谁收、每天几点收走的,通过监控系统均能一一掌握。电子巡查系统详细地记录了药品经营企业的台账,包括货源渠道,进货时间等,对于过期药品,系统可以提示药品经营企业及时下架。

  据介绍,食品药品远程监管和电子监查系统还具有多项功能,如指挥监控调度、餐饮服务许可发证管理、从业人员上岗资格发证管理、远程台账巡查管理和移动执法管理等。系统不仅能监管饭店、药店,还能监管执法人员,执法是否得当,有没有不文明行为,有没有滥用职权等,有效地提高了行政管理水平。

 
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文章来源: 新华网 责任编辑: 柏克
 
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