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今年黄金周“宴嫂”消失 月入不足千元无奈转行
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-10-10 10:45:59 
    中国网·滨海高新讯 如果在几年前,提起“宴嫂”,那绝对是个新兴的家政服务职业,而且是一度火爆。可今年“十一”黄金周,这个专业上门制作家宴或是服务家宴的“宴嫂”职业,却成了明日黄花。与保姆、月嫂这样依旧炙手可热的家政“常青树”相比,“宴嫂”已经淡出市场,很多家政公司也纷纷终止了这项服务。

  “十一”长假期间,不少能得以休息的年轻人也都开始计划起走亲访友,或是在家宴请同事好好吃一顿。尽管有了想法,但真要实施起来,似乎就不那么容易了,平时忙于工作的都市白领们,本来就极少与厨房打交道,更别说要做上一桌可口的饭菜了。于是,他们便想起了“宴嫂”。“请个人来连做饭带收拾,肯定特别省心,但没想到找‘宴嫂’却成了难事。”白领小陈说,他和女朋友连找了三四家家政公司,都没能预订到“宴嫂”。

  “宴嫂”:月收入不足千元 无奈转行

  今年54岁的刘青曾经就是一位“宴嫂”,而且一度预约不断,甚至因为时间撞车,不得不推掉一些订单。可如今,随着“宴嫂”市场的转冷,她也不得不转行做起了月嫂和保姆。

  据刘大姐介绍,她从2008年开始做“宴嫂”,当时的收费标准有两种,如果是单纯忙活收拾的话,是按小时收费,一小时10至20元不等;如果是去做菜的话,就是按桌收费,一桌十几个菜200-500元不等。“一开始生意挺火的,忙的时候到了周末就闲不住。”刘大姐说,虽然看着挺忙活,但收入并没有多高,即使是三四百元一桌的饭菜,除了买菜的成本,最后自己也就剩下几十元钱,一个月算下来,收入不足千元,而要是专业去帮人家收拾家宴的话,收入就更少。

  “我知道一年多前也还有人干‘宴嫂’,但一年也接不到10份活儿,估计现在也不干了。”刘大姐说,相比“宴嫂”,月嫂和保姆更加稳定,而且收入也高出不少。

  家政:每年仅四五家预订 需求供应都少

  对于现如今的“宴嫂”市场,记者也咨询了本市多家家政公司,结果发现,能提供“宴嫂”服务的寥寥无几,与前几年走俏的“宴嫂”市场相比,近两年的确冷清了不少。

  一家家政公司的负责人朱先生表示,“宴嫂”这项服务从2005年兴起,刚开始的时候每逢节假日,都会有10多家客户预订,平均每个月也有两三家。而近两年,市民对“宴嫂”的服务需求却越来越少,每年总共也就四五家预订此服务。

  按照家政公司的说法,“宴嫂”市场遇冷,主要是因为市场需求减少。而需求减少导致原来做“宴嫂”服务的人也纷纷改行。需求和供应都在减少,家政公司也干脆不开展独立的“宴嫂”服务。(记者 王渐 见习记者 郝颖 实习生 王松华) 

 
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文章来源: 每日新报 责任编辑: 阿迪拉
 
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