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红桥西关街老式月饼店 作坊布满蜘蛛网苍蝇成群
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-09-06 12:07:37 

  中国网·滨海高新讯 临近中秋,红桥区西关街上两家专门制作老式月饼的小店生意兴隆。可谁会想到,这些外表看似光鲜的月饼,都是在蜘蛛网密布的黑作坊内生产的。

  “从表面看觉得他们家的糕点还可以,又都是老口味,所以经常会买一些。可偶然间进到屋里才看见,里面的环境真是太差了。”日前,家住红桥区的张大爷向本报小崔暗访工作室讲述了自己的所见。张大爷说,他经常光顾这家糕点店。每次,在外面负责卖货的中年妇女总是把摊位后面的大门关得严严实实,所以根本看不清里面的情况。可就在前几天,他在下午两点左右来到这家糕点店时,恰好摊位旁没人。他推开房门准备到里面找人,才看到恶劣的生产环境,张大爷再也没有了胃口。

  根据读者提供的地点,记者也选择在午休的时间来到了西关街。远远就看到两个红色遮阳伞下的铁架子上摆放有大量刚刚出炉的月饼,走近看是两个糕点摊。趁着两家摊位前都没有人,记者首先进到了靠近东侧的这家小店。只见一间十平方米左右的屋子,一块宽约1.5米的案板占据了半间屋子,加上一台大型烤箱,屋里只留有一人勉强转身的空间。墙壁四周挂满了蜘蛛网,满是油污的地面上,踩上去都有一种粘脚的感觉。两名忙着做月饼的男子一边擦去头上的汗水,一边揉面。

  来到相邻的另一家糕点作坊,女主人显得十分警惕,并不让记者进到室内。听到记者询问月饼品种,这名中年妇女来了精神,说道:“咱家的月饼都是按照传统方法做的,包您吃着放心。而且咱家的月饼便宜。”交谈期间,恰逢室内烘焙的月饼到了时间,趁其忙着将烤箱内的月饼取出之际,记者向屋内看去。小屋内堆满了各种杂物和原料,装有月饼馅料的小盆随意丢在地上。妇女不得不先轰赶大群苍蝇,才能将月饼取出。

  俩作坊被责令停产

  记者与红桥区食品安全办公室取得联系后,包括工商、质监、卫生监督、公安等多部门执法人员迅速赶到现场。现场检查发现,这两家作坊不仅没有任何证照,而且生产环境极其恶劣。不仅如此,作坊主人对于其中一些原料也无法提供正常进货渠道的凭证。截至发稿时,两家作坊都已经被责令停止生产。

  “由于散装月饼无法判明其真实的生产日期、原料内容等重要信息,最好不要购买。”工商执法人员介绍说,为了降低成本,生产散装月饼的小作坊往往首先会从原料上下手,其中馅料、食用油等都会购进一些价低质次的产品,甚至还会使用“回馅”原料。由于没有必要的低温保存设备,又担心制出的月饼变质,小作坊就会在月饼中加入超量的防腐剂。提醒广大市民,对于集贸市场以及路边摊位销售的散装月饼,最好谨慎购买。对于超市内销售的散装月饼,消费者也要看清生产日期、保质期、原料成分等内容后再选择是否购买。(记者  崔楠)

 
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文章来源: 每日新报 责任编辑: 阿迪拉
 
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