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天津三类海货下月吃着更实惠 两节期间价格仍企稳
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-08-21 11:46:52 

    中国网·滨海高新讯 “快到中秋节了,正好是吃海货的时候,今年的海货不仅价格不太贵,而且还特别新鲜。”昨天在尖山路水产市场买了两斤海虾和几条带鱼的王阿姨表示。记者在采访中了解到,9月份开海后,本市水产品的单日交易量将突破百万斤,届时,海蟹、海虾和各种贝类的价格也有望因上市量的增加而有所下降。

  海蟹 大量上市拉低价格

  昨天上午,记者走访了本市多个社区农贸市场了解到,目前市场上销售的海蟹,大多是来自于江浙、辽宁和本地的梭子蟹、三角蟹、大红脚蟹,根据海蟹的公母和大小不同,价位每斤也在40元至130元不等。“现在还不是吃海蟹最好的时候,不少市民都是为了尝鲜才买的,所以价格也略高一点。”在河西区某农贸市场经营海鲜产品的商户姚女士介绍,她的摊位有固定的货源,9月份海蟹大量上市的时候,她会再进一些质量好一点的圆脐蟹,“因为货源和供应量比较固定,因此在节日期间应该也不会上调价格,毕竟竞争很激烈,提价就会流失顾客群,并且随着海蟹的大量上市,节后可能还会有一定的降幅。”

  在本市经营了多年螃蟹生意的徐经理告诉记者,目前的海蟹价格基本和去年同期水平持平,中秋期间,预计只有少部分礼品蟹的价格会上调,但毕竟进入九月份会有大量的海蟹上市,因此整体的价格走势还是企稳回落的。

  本市王顶堤水产批发市场的陈主任介绍,现阶段还处在休渔期,市场里海蟹的批发量大概在每天9万斤左右。而9月初开海后,日批发量应该会突破每天10万斤。届时,除了本地海蟹的产量会增加外,江浙、辽宁的海蟹也会大量在天津面市,因此,9月份时,现在售价每斤100元左右的螃蟹,反而有望降价到七八十元。

  海虾 降价保持竞争力

  相比还没有大量上市的海蟹,海虾可谓成为了近期水产品市场的“主力军”。据红旗农贸综合批发市场数据显示,以南北白虾和基围虾为主的海虾,每天的批发量在10万斤左右,是现阶段批发量最大的海产品。目前,市场上基围虾价格在每斤60元左右;个头略大的“黄钳子”每斤在35元左右;个头小些的南北白虾每斤要20元左右。

  “现在其他的海产品还不是特别多,而海虾比较新鲜,价格也算合适,所以就会多买一些。”昨天上午,在市场中购买了3斤“黄钳子”的曹阿姨告诉记者,海虾一旦买多了吃不了,还可以放在冰箱里冻起来,下次再吃的时候,口感也一样很好,所以不用担心一次性购买多了造成浪费。

  销售南北白虾、基围虾等多种虾产品的齐大姐也表示,如果储存得好,这几种虾放置一段时间再吃是没有问题的。而且,近来不少顾客都表示要多买一些储存起来。因此,她最近每天都能售出近80斤,“根据经验,虾的销量在中秋前还会持续增加,但是由于中秋时海蟹等其他品种的水产品也会大量上市,因此为了抢占市场,海虾的价格也会维持稳定,或者小幅回落。”

  贝类 薄利多销维持利润

  “现在还没有真正进入水产品的销售旺季,所以贝类品种还是比较少,也就海蛏子的销量比较好。”昨天记者走访市场了解到,目前销售的贝类产品并不丰富,多以海蛏子、麻蛤和小扇贝为主,而价格也并不高,多在每斤10至30元左右。不少摊主都表示,进入九月份,随着水产品市场进入销售旺季,也会适量增加贝类产品的进货量。

  爱吃炒海鲜的李先生在农贸市场花30元购买3斤海蛏子,并表示“夏天常常喜欢炒些蛏子”,而喜欢大扇贝、海螺等其他贝类的市民,就没有李先生这样的口福了。“这些蛏子、蛤蜊也就10元左右一斤,大多是跟着海虾搭配上货的。”海鲜商贩吴楠表示,接近中秋时,他们才会大量进购各种品类的小海鲜,“那时市民吃海鲜的热情相对更高些,小海鲜靠着‘薄利多销’也能带来不错的利润。”多家海鲜商户也表示,从9月初开始,会进购更多的贝类海鲜,以丰富其销售的海鲜产品结构。同时,他们表示,贝类海鲜数量和品类的增加,将不会影响其价格,多数贝类会保持现有价位销售。

  据了解,红旗农贸综合批发市场近期每天贝类的批发量在7、8万斤。据陈主任介绍,贝类在夏季销售比较好,是市民餐桌上的一道常菜。开海捕捞后,市场上销售的贝类品种和数量都会增加。作为“中秋盛宴”中的佐菜,贝类产品的价格也有望继续走低。

  两大因素稳定节日水产价格

  据农业部渔业局的最新消息显示,今年以来,长江中下游地区遭遇罕见干旱和洪涝袭击。受灾害影响,上半年水产品市场价格一直保持上涨态势。据统计,上半年全国水产品综合平均价格为每公斤17.83元,同比上涨5.33%。而在本市,今年以来水产品价格始终维持了比较稳定的态势,并且预计在中秋节和国庆节两节期间,水产品价格也不会出现明显波动。

  “今年各类水产品的苗种繁育和投苗生产情况比较稳定,因此价格方面也没有太大波动。”徐经理告诉记者,水产品的价格还是比较稳定,由于受到物流和用工成本的增加,有时部分水产品的价格也会略有提升,但是总体趋势是稳定的,“临近节日,虽然受节日市场影响,水产品价格会有小幅波动,但是随着其上市量的增加,价格也不会有明显的上涨。”

  往年中秋节期间,水产品价格都会受节日因素影响而有一定提升,为何在今年业内普遍预计价格会企稳并有下浮趋势呢?对此王顶堤水产批发市场的陈主任表示,在两节期间,除了部分作为礼品赠送的质量较好的水产品价格或有小幅上涨外,大部分市场销售的水产品价格都会维持稳定。因为今年部分海产品上市时间略迟于往年,中秋期间正是海产品大量上市的时候,因此上市量的增加会拉低价格。此外,高物价水平下,市民对价格也往往更加敏感,因此大部分商户也不愿贸然提高售价,造成顾客群的流失。“即使部分礼品海鲜涨价了,应该也是暂时性的价格调整,中秋节后就会有所回落”。(苑冰 吴彦 林单丹 王健 张宇尘)

 
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文章来源: 每日新报 责任编辑: 欣闻
 
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