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海带 花生 黑木耳 春节三种食物让你身体棒棒
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2011-02-03 12:10:18 

过节了,在高兴之余,人们会毫不顾忌的大吃大喝、暴饮暴食,很容易酒足饭饱,一醉方休。然而,在饮食健康日益得到关注的今天,团圆饭以及整个节日期间的饮食健康便呈现出问题。从健康养生的角度来说,在食用美味佳肴的同时,更要注重自身健康状况来调节节日期间的合理饮食。以下三种食物让你便便通畅身体棒棒。

海带:肠蠕动"加速器"

海带,别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子。海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收,有人认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

在排毒方面,海带是肠蠕动的"加速器"。海带呈碱性,可促进血液中的甘油三酯代谢,有助润肠通便。而且热量低,膳食纤维丰富,能加速肠道运动。

花生:肠强健"催化剂"

花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。

花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。

黑木耳:肠清洁"钟点工"

黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有"素中之荤"之美誉,世界上被称之为"中餐中的黑色瑰宝"。黑木耳所含的植物胶质,可在短时间内吸附残留于肠道的"毒素",并将其排出体外,起到"洗涤"肠道的作用。

黑木耳凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。

患有糖尿病、哮喘病、胆胰炎、高血压以及心血管疾病、痛风的患者,饮食要节制,忌暴饮暴食,掉以轻心,以免对身体造成更大的伤害,下面就着重介绍这几种患者的饮食。

哮喘 忌海鲜治疗忌用抗生素

哮喘的防治原则是预防感冒,避免受寒,控制感染,解除支气管痉挛,并寻找过敏原。在节日期间忌海腥发物,如海虾、蟹、带鱼、海鳗、黄鱼等。其次,也要忌过甜食品,甜能生痰,堵塞呼吸道。忌辛辣刺激,忌烟草刺激。注意禽、蛋、奶制品等含异体蛋白食物引起的过敏。

目前,我国的哮喘患者较多,儿童和老年人尤多。哮喘大多由过敏引起,它的炎症是一种变态反应性炎症。若伴有发热,这时可以用些抗生素。但多数情况下是不需要用抗生素的,因其不利于病情的改善,相反还会产生菌群失调,免疫力下降。一旦需要用抗生素时,反而失去作用。因此,在哮喘治疗方面必须慎用抗生素。滥用的结果往往使哮喘的病情复杂,变得难以治愈。

糖尿病 少饮酒忌甜点

酒会干扰体内糖、脂肪、蛋白质代谢。由于酒内含有大量的酒精和糖,会促进糖尿病人的病发症,并且损害胰腺。糖尿病患者吃药要注意定时定量,但也不必因为没有按时吃药而不吃饭,更不要认为肉是蛋白质,饭是多糖,而少吃饭多吃肉。其实,肉类到体内会转化为糖。因此,饮食结构要合理,吃饭时间和每日饭量不能随便改变。

节日期间各类糕点、水果一并俱全。建议糖尿病患者忌食含糖量高的水果、点心。另外,干果也要少吃,因为干果热量高,故不能无节制地吃干果、瓜子、花生等零食。

胆胰炎 忌"油"

节日期间食物油腻,胆胰炎患者如果大量进食荤腻食品,如炒菜、油爆、煎炸或者大鱼大肉,会增加其胰腺的负担,诱发急性胆胰炎发作。

因此,胆病患者要忌食"油腻"的肥厚食物。

高血压、脑血管、冠心病患者 忌"盐、油、酒"

亲朋好友聚会时,人多热闹,大脑始终处于高度兴奋状态,导致酚氨分泌增多,往往促使心跳加快、血流加速、导致动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管疾病的发作。

高血压、脑血管患者每日盐的控制量应控制在五克左右,以降低外周血管的阻力,以降低血压。并且,减少肥腻食物的摄入。因饱和脂肪酸摄入的增加,会使血胆固醇增高,而造成动脉硬化,或者出现头晕、头疼或者其他病发症。

冠心病的预防十分重要,节日期间,要避免剧烈的体育运动,避免过度劳累,避免情绪过度紧波动。在饮食方面,首先要求控制饮食总热量,不宜过高,防治肥胖;其次,食物所含的脂肪量不宜过高,以免高血脂症;多吃含植物性蛋白质和维生素B族以及维生素C较丰富的食物,如新鲜的水果、蔬菜等;吃容易消化的食物,少量多餐;忌吃刺激性的食物如辣椒、咖喱以及烈性酒、浓茶等;多吃含碘丰富的食物,如海带等。

痛风 忌喝"肉汤"

每到春节期间,也是痛风高发的季节。由于天气寒冷,很多人喜欢聚在一起吃涮羊肉,酒足饭饱之后喝一碗浓浓的涮羊肉汤,味道倒是鲜美,但殊不知由于肉汤还有丰富的嘌呤,往往会诱发痛风。

尤其是羊杂汤,嘌呤含量相当高,痛风患者应远离它。另外,有些人喜欢边吃海鲜边喝啤酒,津津有味,殊不知海鲜含嘌呤和苷酚两种成份,边喝啤酒边吃海鲜,导致嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,使血液尿酸增加而不能及时排出体外,容易形成结石和痛风。

 
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文章来源: 中国网综合消息 责任编辑: 小璐
 
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